Viajar por Normandía supone descubrir su variada gastronomía. Sus quesos o sus calvados (la sidra francesa), son perfectos compañeros para maridar esta ruta de viaje descubriendo Francia a través de su gastronomía.
Camembert, Livarot, Pont-L’Evêque y Neufchâtel son los cuatro quesos estrella de Normandía. Recorriendo “la ruta de los quesos AOP” o en francés «Appellation d’Origine Protégée», recorreremos los prados verdes de normandia y descubriremos los mejores secretos guardados de la elaboración de estos quesos.
El famoso Camembert fue inventado por Marie Harel a finales del siglo XVIII pero se hizo famoso gracias al ingeniero que inventó su caja de madera de álamo que permitió exportarlo fuera de Normandía.
Su receta se remonta a la Edad Media y era el resultado de una curación de 4 a 6 meses. Se le llama también el coronel por las tres tiras de junco que le rodean. Hablamos del Livarot, un queso con carácter.
Este queso del siglo XIII fue creado por los monjes cistercienses de la región. Servía de moneda de intercambio, de sueldo y de impuesto. El Pont-L’Évêque, un queso cuadrado con mucho valor.
Las jóvenes del país de Bray regalaban este queso en forma de corazón a los soldados ingleses durante la Guerra de los cien años. Probamos el Neufchâtel, el queso más romántico.
Pero no solo de queso vive Normandia. En nuestra ruta gastronómica por normandia descubrimos Les Arpents du Soleil. Una famosa bodega de vino, que llevan elaborado vino desde la época medieval.
Pero si te estás preguntando si en Normandía solo se elabora queso, tienes que visitar Calvados Christian Drouin, una destilería de sidra, donde podrás degustar la exquisita sidra normanda y el aguardiente de sidra típico de la región, la entrada es gratuita. Te sorprenderá porque descubrirás que no tiene nada que ver con la sidra asturiana a la que estamos acostumbrados.
Si has llegado hasta aquí, es porque eres un foodie como nosotros, y te mueres de ganas por recorrer Normandía y conocer sus quesos y maridarlo todo con una buena sidra en los campos de manzanas de Calvados Christian Drouin.
¿Nos comemos NORMANDIA?
Plan de Ruta
1. Camembert
Distribuido por la ciudad de Lisieux, el Pays d’Auge es el lugar de nacimiento del Camembert tradicional, inventado por la esposa del granjero Marie Harel
Pero su famoso queso fue creado en Manoir de Beaumoncel en la cercana aldea de Camembert en 1791.
Un sacerdote que huía de los revolucionarios en su zona natal de Brie compartió un secreto de fabricación de queso con Madame Harel, quien creó el queso que conocemos hoy.
Acércate a la Maison du Camembert, una granja de finales del siglo XVIII convertida en un museo dedicado al queso estrella.
Fromagerie Durand, es la última quesería en producir el camembert de Normandía con AOP que sigue estando en el pueblo. Te darás cuenta que no todos los camemberts son iguales. Al final de la visita podrás degustar su camembert.
2. Livarot-Pays-d'Auge
A sólo 15 kilómetros al norte de Camembert, en el departamento de Calvados, se encuentra Livarot-Pays-d-Auge, la ciudad natal de Livarot, con su corteza de naranja y su potente sabor
Su receta de la Edad Media era el resultado de una curación de 4 a 6 meses. Le llamaban también el coronel por las tres tiras de junco que le rodean.
En la fromagerie Graindorge podrás recorrer el proceso de leaboración de este queso a través de una galería acristalada, descubrirás todas las etapas de la elaboración de los quesos observando a los distintos trabajadores y podrás conocer el tema de las AOP, las denominaciones de origen.
3. Arpents du Soleil
Hay algo sorprendente para tratarse de Normandía, una famosa bodega de vino, Les Arpents du Soleil
Un microclima seco y cálido, una ladera orientada al sur y un suelo excepcional digno de los mejores vinos explican su éxito.
Desde la época medieval hasta finales del siglo XVIII ya floreció allí un viñedo. Los antiguos, con su innato sentido de la naturaleza, llamaban a este lugar idealmente expuesto "El Sol".
Han elaborado vino desde la época medieval. Actualmente de aquí salen tres blancos secos y un afrutado pinot noir con sabor a roble.
La tienda está abierta todo el año, sin embargo, los tours a la bodega (6.70€), solo están disponibles ciertos días, por lo que habrá que reservar la visita antes.
4. Pont-l'Évêque
A 54 km de Camembert, se encuentra entre Lisieux y Deauville, todavía dentro de la zona del Pays d’Auge de Calvados
Este queso del siglo XIII fue creado por los monjes cistercienses de la región.
De forma cuadrada o rectangular, su queso suave del mismo nombre está cubierto por una corteza que varía en color del amarillo dorado al naranja.
A pesar de haber sido destruido en un 65% durante la segunda Guerra mundial, Pont-L’Évêque tiene mucho encanto. Pasea por las calles Saint-Michel y Vaucelles descubriendo sus bonitas casas de entramado de madera.
5. Calvados Père Magloire
Tanto si eres un amante de las bebidas espirituosas, un aficionado a la historia o simplemente tienes curiosidad, una visita a Calvados Père Magloire l'Experience será una experiencia inolvidable
Sumérgete en el fascinante mundo de Calvados, déjate transportar por sus estimulantes aromas y llévate auténticos recuerdos de esta aventura única en el tiempo.
Durante la visita, te sumergirás en la atmósfera de las antiguas bodegas de Père Magloire, donde aprenderás cómo se transforman las manzanas de sidra cuidadosamente seleccionadas mediante un meticuloso proceso de destilación para dar lugar a calvados excepcionales.
Una experiencia única donde historia, magia y saber hacer se unen para crear un momento inolvidable.
6. Granja de Spruytte (Earl Spruytte)
Para degustar el queso Pont-L’Évêque, la Granja de Spruytte en Saint Philibert des Champs
Podrás ver como elaboran el queso Pont-L’Évêque, y podrás adquirir una porción, reciente envuelta en su papel de periodico de la zona. Toda una experiencia.
Una granja familiar que perpetúa la misma receta desde hace cuatro generaciones. ¡Una historia maravillosa!
7. Calvados Christian Drouin
- Rte de Trouville, 14130 Pont-l'Évêque
- Horario:
- Lunes a Sábado
- 9:00h - 12:00h
- 14:00h a 18:00h
- Precio entrada: 3,50 €uros
- Más información - Calvados Christian Drouin
En Normandía, la pasión de las tres últimas generaciones de la familia Drouin ha sido la elaboración del calvados
La curiosidad, el sentido de la historia y el valor de la artesanía meticulosa han permitido a Christian Drouin Calvados ganar más de 200 medallas de oro en concursos de bebidas espirituosas.
Podrás degustar la exquisita sidra normanda y el aguardiente de sidra típico de la región, la entrada es gratuita.
Disfrutar de una merienda pic-nic entre manzanos, mientras maridas sidra y productos de la zona como sus quesos.
8. Neufchâtel-en-Bray
El queso más antiguo de Normandía fue creado en 1035, cuentan que las jóvenes del país de Bray regalaban este queso en forma de corazón a los soldados ingleses durante la Guerra de los cien años
Sigue los 16 cartelitos dedicados al patrimonio de Neufchâtel hasta la Segunda Guerra mundial para no perderte nada.
A unos 30 km de Neufchâtel-en-Bray se encuentra Domaine de Merval una explotación 100% biológica. Al llegar, descurbirás un castillo del siglo XVII rodeado de extensas praderas.
Documentación necesaria
Los ciudadanos españoles no necesitan solicitar ningún visado ni realizar gestión alguna para viajar a Francia, ya que se trata de un país miembro de la Unión Europea y del Espacio Schengen. Es suficiente con llevar encima el DNI o el pasaporte en regla.
Moneda
La moneda oficial es el Euro en Francia
Tarjetas de crédito
Los cajeros de Francia, funcionan generalmente sin problemas con las tarjetas de crédito y débito españolas. Para pagar compras, las tarjetas son aceptados en todos los establecimients, como centros comerciales, hoteles y restaurantes. Por ello, no es necesario llevar el dinero en metálico.
Ria, oferece al viajero un servicio de cambio de divisa extranjera, sin necesidad de desplazarte de tu casa. Solicita cómodamente ahora mismo, desde donde estés, el cambio de moneda y el envío cómodamente a tu casa antes de tu viaje.
Salud
La UE ofrece información sobre todos los países de la UE e Islandia, Liechtenstein, Noruega y Suiza, actualizada diariamente con datos debidamente verificados procedentes del Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades y los Estados miembros.
Para conocer las restricciones existentes en Francia por el coronavirus puedes visitar la web de la unión europea
Ni el Ministerio de Asuntos Exteriores ni el de Sanidad recomiendan ponerse ninguna vacuna para viajar a Francia, ya que no existe ningún riesgo sanitario en el país. Por otro lado, sí es necesario viajar con una Tarjeta Sanitaria Europea (TSE) para para poder recibir tratamiento médico en Francia. Solo de esta forma tendremos garantizada la asistencia médica en los hospitales públicos del país más allá de los servicios de urgencias. No tiene coste alguno y se puede solicitar a través de la Seguridad Social Española.
No obstante, si quieres viajar más tranquil@, puedes contratar un seguro como el de Seguros IATI con un 5% de descuento, con el que estarás protegid@ y tranquil@ durante todo tu viaje.
¿Cómo viajar?
Principales Aeuropuertos
Aeropuerto de París-Charles de Gaulle (CDG) También conocido como Aeropuerto de Roissy. Situado cerca a una población llamada Roissy, a 25 km al noreste de París.
Aeropuerto de París-Orly (ORY) Situado a 13 km al sur de París. Es el aeropuerto más cercano a Disneyland París.
Aeropuerto de París Beauvais-Tillé (BVA) Situado a 3,5 kilómetros al noreste de Beauvais y a unos 80 km al norte de París.
Aeropuerto de Burdeos-Mérignac (BOD) Situado a 10 km al oeste de Burdeos. El aeropuerto más cercano para visitar la Bretaña Brancesa.
Iberia, Ryanair, AirEuropa, Air France o Transavia conectan Madrid con los principales aeropuertos de Francia.
Para encontrar un buen vuelo barato a Francia, puedes usar el comparardor de vuelos Skyscanner.
Aeropuerto Internacional Paris Charles de Gaulle
Coche 50 min
Taxi
50 euros del aeropuerto Paris-Charles de Gaulle al sur de París
55 euros del aeropuerto Paris-Charles de Gaulle al norte de París
Roissybus: Destino: Plaza de la Ópera (París, distrito 9) - Frecuencia: 15 minutos aprox.- Tiempo: 50 minutos aprox.
Línea 2: Destino: Torre Eiffel - Frecuencia: 30 minutos aprox. - Tiempo: 1 hora aprox.
Línea 4: Destino: Estación de Montparnasse - Frecuencia: 30 minutos aprox. - Tiempo: 50 minutos aprox.
RER (Red Express regional) – línea B Línea B de Châtelet-les-Halles Frecuencia: 12 minutos aprox. - Tiempo: 30 minutos aprox.
Aeropuerto de París-Orly
Coche 35 min
Taxi
El coste ronda los 110 € en viajes diurnos y 150 € en los viajes nocturnos.
Le bus Direct 1: Destino: Centro de París - Precio: 12 €
Autobús nº 350 de RATP: Destino: Gare de l'Est y La Gare du Nord - Precio: 3,90 € - Funciona: 5:45h a 19:00h - Frecuencia: 30 minutos aprox.- Tiempo: 1 hora y 15 minutos aprox.
Autobús nº 351 de RATP: Destino: Place de la Nation - Funciona: 6:00h a 21:00h - Frecuencia: 30 minutos aprox.- Tiempo: 55 minutos aprox.
Autobús nº 185 de RATP: Precio: 1,30 € - Funciona: 5:35h a 20:35h - Frecuencia: 35 minutos aprox.- Tiempo: 1 hora aprox.
Autobús nº 1 de Air France: Destino: Gare de l'Est y La Gare du Nord - Precio: 7,50 € o 12,75 € ida y vuelta - Funciona: 06:00h a 23:30h - Frecuencia: 15 minutos aprox.- Tiempo: 30 minutos aprox.
Jetbus: Destino: Villejuif Louis Aragon - Precio: 5,00 € - Funciona: 06:43h a 22:50h - Frecuencia: 15 minutos aprox.- Tiempo: 55 minutos aprox.
Orlybus: Precio: 5,70 € - Funciona: 06:00h a 23:00h - Frecuencia: 15 minutos aprox.- Tiempo: 30 minutos aprox.
RER (Red Express regional) – línea C Línea C de Aeropuerto de Orly Destino: Gare d’Austerlitz - St Michel - Invalides - Porte Maillot - Precio: 5,50 € - Frecuencia: entre 15 -20 minutos aprox. - Tiempo: 50 minutos aprox.
Aeropuerto de París Beauvais
Coche 1h 25min
Taxi
El coste ronda los 175 € en viajes diurnos y más caros a partir de las 19:00h.
Navette: Destino: estación de metro Porte Maillot y la estación de metro Neuilly - Precio: 17€ y 34€ ida y vuelta - Frecuencia: 20 minutos aprox.- Tiempo: 1 hora y 15 minutos aprox.
Aeropuerto de Burdeos-Mérignac
Coche 21 min
Taxi
El coste ronda los 30 €
Autobús TBC Bordeaux: Destino: Gare Saint-Jean - Precio: 1,70 € - Funciona: 5:45h a 19:00h - Frecuencia: 7 - 10 minutos aprox.- Tiempo: 30 minutos aprox.
Los principales aeropuertos franceses, están muy bien conectados por autobús, metro, tranvía o tren. Encontrarás información detallada de como llegar al centro de la ciudad en cada una de nuestras guías de viaje.
¿Cómo moverse?
Si quires anticipate en la reserva de coche de alquiler desde España puedes utilizar el buscador de ofertas de autoeurope.es
Utiliza la aplicación Moovit para moverte en transporte público por la ciudad.
Más Información
Tira de super!
Como siempre viajamos con un presupuesto ajustado, no siempre vamos a comer en restaurantes.
Carrefour - Un gran conocido para los Españoles.
e.leclerc - Uno de los supermercados e hipermercados más utilizado por los franceses para su compra diaria.
Intermarché - Parecido a el supermercado de El corte Ingés en españa pero con precios más bajos.
Lidl - Todos conocemos la cadena de supermercados alemana Lidl en la que poder comprar para prepararnos un bocadillo.
ALDI - Otro supermercado alemán que es conocido para los españoles es Aldi, en la que poder comprar para prepararnos un bocadillo.
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